2006-09-08T11:49:00.000-03:00

Con las manos en la masa
Hola, somos Mario y Sandra, dueños y cocineros de Retrogusto. Inauguramos este blog esperando poder mejorar nuestra atención gracias a sus sugerencias, críticas y comentarios.
Entre “dueño” y “cocinero” podría haber, a primera vista, una discrepancia: los dueños de la mayoría de las casas de comida o restaurantes suelen tener un cheff o alguien que cocine por ellos; nosotros no. Estudiamos en Epac, (www.epac.webmail.com.ar) y, a través de las distintas pasantías en establecimientos culinarios del país y del exterior, descubrimos que los lugares que realmente estaban en condiciones de ofrecer algo distinto -los menos- eran manejados, sin importar su éxito económico, casi exclusivamente por sus dueños, y que ellos, como nosotros, amaban la cocina …
Si pasan por Retrogusto (33 Nº 807 ½) entonces, nos van a encontrar con las manos (limpias) en la masa.
El staff:
Le lleva la comida: Jhony Espinoza
Atiende el teléfono: Silvina Gonzáles
Hace de todo: Moni Juárez
Protocolo y etiqueta: Gus Lailhacar
Diseño de logo: José Grosso

Algunas consideraciones sobre la cocina de Retogusto

No usamos latas ni conservantes.

La verdura es fresca y la compramos cada día (salvo las papas).

Elaboramos los platos en el momento.

Incorporamos nuevo delivery para subsanar las demoras que lo expuesto arriba acarreó en el inicio.

Modificamos lo ofrecido en la carta según sus preferencias (ej: pollo a la suiza puede cambiarse por lomo, si así lo solicita) *el precio, en estos casos, se halla sujeto a variaciones.

Para ver la carta hacé clic acá

Para consultar por:

Viandas diet
Servicio de catering
Cocineros a domicilio

Envíe un mail haciendo clic en la foto de nuestro perfil y luego en "Contacto" (especifique, por favor, nº de comensales, menú deseado, si prefiere la opción con mozos y vajilla y cualquier otro dato que crea conveniente).

También puede realizar su consulta telefónicamente al 489-3933.

Nuestras secciones

*¡Qué plato!: recetas simples y elegantes con los detalles y secretos omitidos en los libros de cocina. De renovación quincenal. Esta vez, Lomo en colchón de rúcula. Acá

*Notas sobre nutrición: relevamiento de notas aparecidas en diarios, revistas y otros sitios de la red + nuestras lecturas sobre el tema. Derruímos 100 mitos sobre la alimentación. Acá

*Arte & cocina: biografías, historias de o escritas por cheff reputados o grandes cocineros; cuentos de comida, recetas robadas a las páginas de los clásicos de la literatura universal. Esta vez "Alemanes Comiendo " de Katherine Mansfield. Acá

*Llore y pida postre: emociónese hasta las lágrimas y consuélese con un flan, una deliciosa mouse, un tiramisú. Esta semana "Tristísimo" Acá

Nuestros Links: en orden de aparición, los primeros lo conectan a sitios referidos específicamente a la gastronomía; los demás están para que ud. navegue a través de nuestra página por otras que puedan resultar de su interés.